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【消息】披萨怎么做才好吃3款家常披萨制作步骤在此

发布时间:2021-01-02 23:24:18 阅读: 来源:硝酸厂家

披萨怎么做才好吃,3款家常披萨制作步骤在此,喜欢吃披萨的朋友快看过来吧。

披萨怎么做才好吃

1、厚底鲜虾培根披萨

材料:高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,温水80g。

做法:

(1)先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状。

(2)把面粉揉和成光滑的面团。

(3)放在温暖处发酵到两倍大。

(4)面团发酵的空挡,准备馅料食材。

(5)锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

(6)虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈。

(7)取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油。

(8)把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

(9)在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

(10)放上彩椒圈,铺上培根。

(11)把鲜虾放上去,撒一些豌豆。

(12)最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

2、鸡肉火腿披萨

材料:调制过的鸡肉块适量,番茄酱,火腿肠半只,柿子椒(灯笼椒)1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黄油适量,发酵粉3-5克,无铝泡打粉3克,盐3克。

做法:

(1)高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。

(2)温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。

(3)把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团。

(4)把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发。

(5)灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。

(6)调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟。

(7)等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。

(8)然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。

(9)等面皮饧发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。

(10)把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2-3块鸡肉。

(11)把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上。

(12)烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟。

(13)最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪。

(14)烤几分钟,等待奶酪融化即可。

(15)用披萨刀切块,分食。

3、迷你米饭披萨

材料:米饭150克、杂疏粒60克、披萨酱15克。

做法:

(1)蔬菜丁清洗干净(可以用新鲜蔬菜切丁,也可以买超市的袋装成品,解冻即可)。

(2)汤锅注水煮沸后,将蔬菜丁下入锅中煮熟。

(3)将蔬菜丁捞出滤干水分。

(4)取一小盘,将蒸好的热米饭在盘中整成圆形。

(5)在米饭表面刷上披萨酱。

(6)再在表面均匀的摆上蔬菜丁。

(7)最后撒上马苏里拉碎,烤箱预热,上火,200度,中层。

(8)烤10分钟左右至奶酪溶化即可。

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