推荐几道下饭美食,鲜美下饭
发布时间:2022-07-06 07:08:24
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来源:硝酸厂家
推荐几道下饭美食,鲜美下饭
【豉香尖椒炒肉】
用料:猪肉400克、尖椒2个、豆豉8克
辅料:生抽2勺、水淀粉1勺、小米辣1根、植物油1勺、蚝油1匙
做法
1.猪肉切片
2.加入1勺生抽和水淀粉抓匀腌一会儿
3.尖椒切片,小米辣切段
4.锅中热油,放入剁了两刀的豆豉
5.炒香后加入尖椒翻炒
6.尖椒变皱后拨到一边,放入肉片翻炒,肉片完全变色后加入1勺生抽和蚝油,大火快速炒匀即可
【香辣烤翅】
用料:鸡翅10个、土豆2个
辅料:香油适量、盐适量、生抽适量、香辣腌料适量
做法
1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛,加香油,盐,生抽,腌料腌制一个晚上(放冰箱),早上起来再翻面腌制个把小时。
2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热
3.入烤箱烤约30分钟,戴上手套取出,用剩余的腌料汁刷上。
4.再翻一个面,也刷上腌料汁
5.入烤箱再烤约20分钟即可。中间也可以多翻一二次面哦。
6.来吃。
水煮鱼
食材:鱼、水煮鱼调料、豆芽、小白菜、盐、料酒、生粉、蛋白、花椒、辣椒
做法:
1、豆芽,小白菜,用水焯过,放入大盆中
2、将鱼洗净,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块
3、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟
4、在干净的炒锅中,放入调料包,加一些热水,加入鱼排,转大火,待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,35分钟即可关火
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中
6、另取一干净锅,倒入半斤油。加入装有花椒及干辣椒调料包,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊
7、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中即可
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